Perfil de la bodega
La familia Conne ya cultivaba viñedos en las laderas de Lavaux desde el siglo XV, y la bodega Cave Champ de Clos está dirigida actualmente por Christelle Conne. Con sede en Chexbres, en la región de Lavaux declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la bodega cultiva y vinifica 12 hectáreas de viñedos situados en varios emplazamientos de producción en Vaud. El repertorio de variedades de uva se compone de aproximadamente un 55 por ciento de Chasselas y un 35 por ciento de Pinot Noir, junto con especialidades tintas y blancas como Gamaret, Garanoir, Merlot, Chardonnay y Gewürztraminer. En 1991 se construyó en Puidoux una nueva bodega con una capacidad de 200.000 litros, que utiliza depósitos de acero inoxidable y barricas de roble para el proceso de crianza.
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- Superficie de viñedo
- 12 ha
- Botellas/año
- 260.000
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (1)
Cave Champ de Clos
Le Sémillant
- Denominación
- Lavaux Appellation d'Origine Contrôlée
- Variedades de uva
- Chasselas
- Tipo de vino
- Blanco · élevé sur lies
Chasselas élevé sur lies. Ce chasselas élevé sur lies est vif, gai et fringant. Sa vinification particulière lui donne une agréable rondeur et une structure soutenue.
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