Produttore · Francia
Cathala Mathieu
Mathieu Cathala
11120 Sainte Valiere · Languedoc · Francia
Profilo dell'azienda
L'azienda Cathala Mathieu si trova a Sainte-Valière, nel cuore del Minervois, ed è gestita da quattro generazioni. I vigneti beneficiano di caratteristiche agronomiche la cui storia risale all'epoca romana. La cantina applica principi agroecologici con una forte attenzione alla salute del suolo, alle cover crop invernali e primaverili e alla promozione della biodiversità. Le cuvée uniscono la tradizionale esperienza familiare a tecniche di vinificazione contemporanee. Un progetto di rilievo è una cuvée speciale creata in collaborazione con i Monuments Nationaux, che matura nel mastio della cittadella di Carcassonne.
La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Grenache e Sauvignon Blanc.
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- Lingue
- francese, inglese
Denominazioni
Vitigni
Vini (4)
Cathala Mathieu
In Vino Fabula
- Vitigni
- Grenache
- Tipo di vino
- Rosso · Cuvée d’exception
- Annata
- 2024
- Alcol
- 15 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 25,00 €
In Vino Fabula 100 % Grenache du Minervois, élevé 9 mois en fûts de chêne américain dans le donjon du Château Comtal de la Cité de Carcassonne. Il dévoile des notes de fruits noirs et de fruits rouges, ainsi qu'une belle rondeur et une grande complexité.
Cathala Mathieu
La Résistante
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Tipo di vino
- Bianco
- Alcol
- 13 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 12,00 €
Un vin blanc à la fois élégant et accessible à tous, aux arômes intenses et à la fraîcheur surprenante, issu d'un cépage encore peu connu au profil aromatique riche. Assemblé avec un Sauvignon, grand classique du vignoble et garant de fraîcheur.
Cathala Mathieu
Le Meilleur des Grenaches
- Vitigni
- Grenache
- Tipo di vino
- Rosso
- Alcol
- 15 % vol
- Formati
- 0,75 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 15,00 €
Cultivé sur les coteaux ensoleillés de Sainte-Valière, ce 100 % Grenache, soyeux et élégant, dévoile de séduisantes notes de fruits noirs et de réglisse, avec une finale épicée aux notes de poivre blanc.
Cathala Mathieu
Liqueur de Grenache
- Vitigni
- Grenache
- Tipo di vino
- Spiritueux
- Alcol
- 24 % vol
- Formati
- 0,5 l
- Prezzo sul sito (al pubblico)
- 35,00 €
Issue de vendanges tardives, élaborée à partir d'une eau-de-vie de marc vieillie deux ans en fût, puis macérée avec de la figue de Provence, de la myrtille et de la cerise griotte bio.
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