Productor · Francia
Cathala Mathieu
Mathieu Cathala
11120 Sainte Valiere · Languedoc · Francia
Perfil de la bodega
La bodega Cathala Mathieu está situada en Sainte-Valière, en el corazón del Minervois, y está dirigida a lo largo de cuatro generaciones. Los viñedos se benefician de propiedades agronómicas cuya historia se remonta a la época romana. La bodega aplica principios agroecológicos con un fuerte enfoque en la salud del suelo, los cultivos de cobertura de invierno y primavera, y la promoción de la biodiversidad. Las cuvées combinan la experiencia familiar tradicional con técnicas de vinificación contemporáneas. Un proyecto destacable es una cuvée especial creada en colaboración con los Monuments Nationaux, que envejece en la torre del homenaje de la ciudadela de Carcassonne.
El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Grenache y Sauvignon Blanc.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Idiomas
- francés, inglés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (4)
Cathala Mathieu
In Vino Fabula
- Variedades de uva
- Grenache
- Tipo de vino
- Tinto · Cuvée d’exception
- Añada
- 2024
- Alcohol
- 15 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 25,00 €
In Vino Fabula 100 % Grenache du Minervois, élevé 9 mois en fûts de chêne américain dans le donjon du Château Comtal de la Cité de Carcassonne. Il dévoile des notes de fruits noirs et de fruits rouges, ainsi qu'une belle rondeur et une grande complexité.
Cathala Mathieu
La Résistante
- Variedades de uva
- Sauvignon Blanc
- Tipo de vino
- Blanco
- Alcohol
- 13 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 12,00 €
Un vin blanc à la fois élégant et accessible à tous, aux arômes intenses et à la fraîcheur surprenante, issu d'un cépage encore peu connu au profil aromatique riche. Assemblé avec un Sauvignon, grand classique du vignoble et garant de fraîcheur.
Cathala Mathieu
Le Meilleur des Grenaches
- Variedades de uva
- Grenache
- Tipo de vino
- Tinto
- Alcohol
- 15 % vol
- Formatos
- 0,75 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 15,00 €
Cultivé sur les coteaux ensoleillés de Sainte-Valière, ce 100 % Grenache, soyeux et élégant, dévoile de séduisantes notes de fruits noirs et de réglisse, avec une finale épicée aux notes de poivre blanc.
Cathala Mathieu
Liqueur de Grenache
- Variedades de uva
- Grenache
- Tipo de vino
- Spiritueux
- Alcohol
- 24 % vol
- Formatos
- 0,5 l
- Precio según la web (consumidor final)
- 35,00 €
Issue de vendanges tardives, élaborée à partir d'une eau-de-vie de marc vieillie deux ans en fût, puis macérée avec de la figue de Provence, de la myrtille et de la cerise griotte bio.
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