Weingut Heilig Grab

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Heilig Grab à Boppard, dans le Rhin moyen, est la plus ancienne taverne vinicole de la ville et appartient à la famille depuis plus de 230 ans. La superficie des vignobles couvre quatre hectares sur les pentes abruptes du célèbre Bopparder Hamm. Quatre-vingt-cinq pour cent des vignobles sont plantés de Riesling, tandis que le reste est consacré au Pinot Noir. Après un traitement délicat des raisins, les vins blancs sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Pinot Noir sec est traditionnellement élevé dans de vieux fûts de chêne. La gamme comprend des vins secs, demi-secs et fruités-doux, allant du Kabinett à l'Auslese.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.