Weingut Heilig Grab

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Heilig Grab en Boppard, en el Rin Medio, es la taberna de vino más antigua de la ciudad y ha estado en propiedad de la familia durante más de 230 años. La superficie de viñedo abarca cuatro hectáreas en las empinadas laderas del famoso Bopparder Hamm. El ochenta y cinco por ciento de los viñedos está plantado con Riesling, mientras que el resto se dedica al Pinot Noir. Tras un procesamiento suave de la uva, los vinos blancos se fermentan en tanques de acero inoxidable, mientras que el Pinot Noir seco se cría tradicionalmente en barricas de roble viejo. El repertorio incluye vinos secos, semisecos y afrutados dulces que van desde el Kabinett hasta el Auslese.

El directorio eno registra 14 vinos, sobre todo de Riesling y Pinot Noir.