Vinales

Présentation du domaine

Le domaine Vinales est situé dans l'arrière-pays de Koper, au sein des collines de Šmarje, où les vignes prospèrent à une altitude d'environ 250 mètres. En tant que petite exploitation familiale, l'activité repose largement sur le travail manuel et sur un profond respect de la terre. Le portefeuille se concentre sur les cépages autochtones de la région Slovenska Istra, notamment Malvazija, Refošk, Maločrn et Rumeni Muškat. La production s'étend de vins frais et mûrs à des vins macérés et doux, certains millésimes sélectionnés vieillissant dans des fûts de chêne usagés. Cette approche donne des vins équilibrés et expressifs qui reflètent authentiquement leur origine.