Montemoro

Présentation du domaine

Le domaine Montemoro est situé au cœur de l'Istrie slovène et a été fondé en 2003 par Matjaž Babič, perpétuant ainsi une tradition viticole familiale vieille de plus de deux siècles. La propriété travaille en harmonie avec la nature, en employant des méthodes à faible intervention et en évitant les produits chimiques dans le vignoble. Au cœur de la production se trouvent les cépages autochtones Refosco et Malvasia, qui façonnent le profil des vins ancré dans leur terroir. La culture repose sur la patience et une manipulation minimale afin de préserver l'authenticité et le caractère naturel du fruit. L'offre comprend des vins naturels expressifs qui reflètent les particularités de la région côtière.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Refosco et Malvasia. Le domaine fournit détaillants.