Vinska klet Santomas

Présentation du domaine

Le domaine Vinska klet Santomas est situé dans le village de Šmarje, au cœur de la région viticole de la Slovenska Istra. L'exploitation s'étend sur près de 24 hectares de vignobles ainsi que sur des oliveraies, la philosophie du propriétaire Ludvik Nazarij Glavina reposant sur le respect de la tradition et du patrimoine culturel istriote. La famille se consacre à cet héritage agricole depuis le XIXe siècle, en associant des pratiques historiques à une technologie de cave moderne. Les cépages régionaux tels que le Refošk et la Malvazija istriana jouent un rôle central dans la production. Outre les vignobles, le domaine comprend une cave moderne dotée d'une salle de dégustation, un laboratoire et un moulin à huile.