Torelló

Présentation du domaine

Le domaine Torelló à Gelida s'appuie sur une longue tradition familiale attestée depuis 1395, gérée aujourd'hui par les vingt et unième et vingt-deuxième générations sur le domaine de la Finca de Can Martí. Après la crise du phylloxéra, des ancêtres tels que Marc Mir ont contribué à la replantation des vignobles dans le Penedès, avant que Francesc Torelló ne lance la production de vins tranquilles et effervescents en bouteille en 1951. Le domaine produit des vins blancs, rosés, rouges et des vins effervescents de longue garde sous l'appellation Penedès DO à partir de raisins issus de ses propres vignes. La vinification se déroule dans des caves souterraines dans des conditions contrôlées afin de préserver la qualité et les caractéristiques de la récolte.