Présentation du domaine
Le domaine Cavas Hill à Moja a été fondé en 1887 et compte parmi les exploitations les plus anciennes de la D.O. Cava. Les bâtiments historiques de la propriété présentent une architecture Art nouveau étroitement liée à l'héritage d'Antoni Gaudí. Sur les sols calcaires de l'Alt Penedès s'épanouissent des vignes cultivées en agriculture biologique des cépages traditionnels Xarel·lo, Macabeo et Parellada. Les vendanges sont réalisées à la main, suivies d'une fermentation traditionnelle en bouteille et d'un long élevage sur lies dans les caves souterraines. La gamme comprend des cavas biologiques dans les styles jeune, Reserva et Gran Reserva.
L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Xarel·lo et Macabeo.
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- Fondation
- 1887
- Certifications
- Bio (UE)
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- espagnol
Appellations
Cépages
Vins (2)
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