SM SektManukaktur

Présentation du domaine

Le domaine SM SektManukaktur, situé à Waldlaubersheim dans la région de la Hesse rhénane, est issu d'une maison de vins effervescents traditionnelle et est dirigé par une équipe centrale expérimentée. La gamme de produits comprend des vins effervescents traditionnels, des spritzes de vin classiques et des thés pétillants en versions alcoolisées et sans alcool. La production est réalisée de manière intransigeante à la main, les raisins régionaux étant pressés délicatement et fermentés à froid. Une partie centrale du processus artisanal est la fermentation traditionnelle en bouteille, où chaque bouteille est tournée à la main sur le pupitre jour après jour. Après la fermentation en bouteille, les bouteilles subissent le dégorgement et un dosage ultérieur selon le style souhaité.