Les Frères Engel

Présentation du domaine

Le domaine Les Frères Engel est situé à Orschwiller en Alsace et est géré par les frères Hubert et Christian. En 2011, ils ont entrepris la conversion de leur vignoble de 21 hectares à l'agriculture biologique, obtenue en 2014, et ont complété par la suite leurs méthodes par des pratiques biodynamiques. La gestion du vignoble comprend le travail superficiel du sol, l'utilisation de préparations à base de plantes et l'implantation de couverts végétaux. En cave, les raisins récoltés à la main font l'objet d'un tri méticuleux avant une fermentation spontanée avec des levures indigènes et un élevage prolongé sur lies. Leurs vins sont produits sous des appellations telles que AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru et AOC Crémant d'Alsace.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Riesling et Gewürztraminer.