La Ricolla

Présentation du domaine

Le domaine La Ricolla cultive près de cinq hectares de terres répartis sur six vignobles restaurés, consacrés à la revitalisation culturelle de la région. La production est guidée par la passion, le respect de la terre et l'exploration des principes biodynamiques et des méthodes de viticulture historique. L'approche vinicole repose sur une gestion naturelle du vignoble et des techniques de cave traditionnelles, sans l'utilisation d'additifs chimiques. Par une fermentation spontanée et un élevage prolongé en cuves inox et en amphores, le domaine élabore des vins de caractère et de longue garde.

L'annuaire eno recense 6 vins.