Domaine Rose et Paul

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Rose et Paul remonte à 1780 et est géré par la famille Foussat de génération en génération. Il est situé au cœur du massif de la Malepère dans le sud-ouest du Languedoc, près de Carcassonne. Le domaine s'étend sur 105 hectares de vignes cultivées avec des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Grenache, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les sols présentent des terrasses de galets tertiaires ainsi que des parcelles de coteaux quaternaires argilo-gréseuses. Les pratiques culturales privilégient le respect de l'environnement afin de produire des vins qui reflètent authentiquement le terroir local.

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