Domaine Rominger Eric

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Rominger Eric est situé à Westhalten, en Alsace, au pied du Grand Cru Zinnkoepflé, au cœur de la Vallée Noble. La propriété cultive ses parcelles et vinifie ses productions individuellement afin d'exprimer l'originalité de chaque climat. La culture est menée selon les principes biologiques et biodynamiques dans le respect strict des équilibres naturels. Le travail à la vigne et le soin des plantes sont réalisés majoritairement à la main. En cave, le jus fermente avec des levures indigènes et est ensuite élevé sur lies fines.