Domaine la Pascerette des Vignes

Présentation du domaine

Le domaine Domaine la Pascerette des Vignes est situé dans le Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, à Sologny, sur les hauteurs du Val Lamartinien. Fondé en 2013, le domaine s'étend actuellement sur 7,2 hectares de vignes. Les parcelles présentent des expositions est et sud-est et reposent sur des sols composés de calcaire, d'argile, de grès et de granit. Les cépages cultivés comprennent le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. Les pratiques culturales suivent les principes de l'agriculture raisonnée, intégrant des méthodes de préservation des sols et des opérations manuelles de gestion de la canopée telles que l'ébourgeonnage et l'effeuillage.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Chardonnay et Gamay.