Domaine la Pascerette des Vignes

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine la Pascerette des Vignes si trova nella regione del Mâconnais, nella Borgogna meridionale, a Sologny, sulle alture della Val Lamartinien. Fondata nel 2013, la cantina si estende attualmente su 7,2 ettari di vigneti. Le parcelle presentano esposizioni a est e sud-est e si sviluppano su terreni composti da calcare, argilla, arenaria e granito. I vitigni coltivati comprendono Chardonnay, Gamay e Pinot Noir. Le pratiche di coltivazione seguono i principi dell'agricoltura ragionata, integrando metodi di conservazione del suolo e operazioni manuali di gestione della chioma come la scacchiatura e la sfogliatura.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Chardonnay e Gamay.