Domaine Grivot-Goisot

Présentation du domaine

Le domaine Grivot-Goisot est situé dans l'Auxerrois à Saint-Bris-le-Vineux et est issu de l'union des familles Grivot et Goisot. Aujourd'hui, l'exploitation familiale cultive environ 28 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires d'exception. La viticulture est menée selon des pratiques raisonnées avec une certification de haute valeur environnementale, en mettant l'accent sur le travail des sols et la biodiversité. Le portefeuille propose des vins authentiques issus notamment des appellations Chablis, Chablis 1er Cru, Bourgogne Côtes d'Auxerre et Bourgogne Aligoté. La vinification parcelle par parcelle associe méthodes bourguignonnes traditionnelles et pratiques modernes pour souligner la minéralité de chaque terroir.