Domaine Grivot-Goisot

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Grivot-Goisot se encuentra en la región de Auxerrois, en Saint Bris le Vineux, y surge de la unión de las familias Grivot y Goisot. Hoy en día, la bodega familiar cultiva alrededor de 28 hectáreas de viñedos en excepcionales suelos arcillo-calcáreos. La viticultura se lleva a cabo mediante prácticas de agricultura razonada con certificación de alto valor ambiental, centrándose en el laboreo del suelo y la biodiversidad. El porfolio incluye vinos auténticos de denominaciones como Chablis, Chablis 1er Cru, Bourgogne Côtes d'Auxerre y Bourgogne Aligoté. La vinificación parcela por parcela combina los métodos borgoñones tradicionales con prácticas modernas para realzar la mineralidad de cada terruño.