Domaine Grivot-Goisot

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Grivot-Goisot befindet sich im Auxerrois in Saint Bris le Vineux und ist aus der Verbindung der Familien Grivot und Goisot hervorgegangen. Heute bewirtschaftet der Familienbetrieb eine Rebfläche von rund 28 Hektar auf außergewöhnlichen Ton-Kalkstein-Böden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifizierten umweltschonenden Methoden mit Fokus auf Bodenbearbeitung und Biodiversität. Im Portfolio stehen authentische Weine unter anderem der Appellationen Chablis, Chablis 1er Cru, Bourgogne Côtes d'Auxerre und Bourgogne Aligoté. Die parzellengerechte Vinifikation verbindet burgundische Traditionen mit modernen oenologischen Praktiken zur Betonung der Terroir-Mineralität.