Domaine Dussourt

Présentation du domaine

L'histoire familiale du domaine Domaine Dussourt remonte au XVIIe siècle, avant que le domaine ne soit fondé en 1964 à la suite de l'acquisition d'une propriété à Scherwiller. Depuis 1996, Paul Dussourt dirige le domaine avec l'ambition d'en moderniser les opérations. Les vignobles s'étendent sur les contreforts alsaciens entre Scherwiller et Blienschwiller sur des sols géologiquement et topographiquement diversifiés. Les pentes granitiques telles que le Rittersberg, ainsi que les terroirs de plaine alluviale, confèrent une minéralité caractéristique aux vins. L'élevage a lieu dans une cave du XVIIIe siècle contenant environ 15 foudres en chêne, complétés par des cuves de fermentation modernes thermorégulées.