Domaine Dussourt

Profilo dell'azienda

La storia di famiglia dell'azienda Domaine Dussourt risale al XVII secolo, prima che la cantina fosse fondata nel 1964 in seguito all'acquisizione di una proprietà a Scherwiller. Dal 1996, Paul Dussourt gestisce l'azienda con l'ambizione di modernizzare le operazioni. I vigneti si estendono lungo le colline alsaziane tra Scherwiller e Blienschwiller su terreni geologicamente e topograficamente diversi. I pendii granitici come il Rittersberg, insieme ai terroir della piana alluvionale, conferiscono una mineralità distintiva ai vini. L'affinamento avviene in una cantina del XVIII secolo contenente circa 15 botti di rovere, integrate da moderni tini di fermentazione a temperatura controllata.