Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser exploite une surface viticole de dix hectares à Andlau, en Alsace, où le savoir-faire se transmet de père en fils depuis des générations. Aujourd'hui, Marcel et Matthieu Schlosser dirigent l'exploitation et cultivent les sept cépages traditionnels alsaciens. Dans les vignes, la famille privilégie une viticulture durable avec un enherbement ciblé et un travail soigné des sols. La vinification se déroule dans un chai combinant installations modernes et traditionnelles, en mettant l'accent sur un pressurage doux de raisins entiers par gravité et une fermentation contrôlée. La gamme comprend des vins tranquilles d'appellation régionale ainsi que du Crémant d'Alsace.