Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser cultiva diez hectáreas de viñedo en Andlau, en Alsacia, donde el oficio del vino se transmite de generación en generación de padres a hijos. Hoy en día, Marcel y Matthieu Schlosser dirigen la explotación y cultivan las siete variedades de uva tradicionales alsacianas. En el viñedo, la familia apuesta por una agricultura sostenible con cubiertas vegetales específicas y un cuidadoso manejo del suelo. La vinificación se realiza en una bodega que combina equipos modernos y tradicionales, priorizando el prensado suave de racimos enteros por gravedad y una fermentación controlada. El portafolio incluye vinos tranquilos de denominación regional, así como Crémant d'Alsace.