Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Vieux Pressoir-Schlosser bewirtschaftet eine Rebfläche von zehn Hektar in Andlau im Elsass, wo das Handwerk seit Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Heute führen Marcel und Matthieu Schlosser den Betrieb und bauen die sieben traditionellen elsässischen Rebsorten an. Im Weinberg setzt der Familienbetrieb auf eine integrierte Bewirtschaftung mit gezielter Begrünung und sorgsamer Bodenpflege. Bei der Weinbereitung in der modernen und traditionellen Kelleranlage wird auf schonende Pressung per Schwerkraft und eine kontrollierte Gärung gesetzt. Das Portfolio umfasst neben Stillweinen auch Crémant d'Alsace unter den regionalen Appellationen.