Présentation du domaine
Le domaine Domaine du Vieux Chai est géré en famille depuis cinq générations et se situe dans la région méridionale du Haut-Languedoc autour du hameau de Ceps. S'étendant sur dix hectares de vignes, le domaine cultive des parcelles de vignes anciennes et palissées, classées majoritairement sous l'appellation AOC Saint-Chinian. La vinification a lieu dans une cave traditionnelle et la récolte est mise en bouteille à la main. L'encépagement du domaine comprend notamment le Viognier, la Syrah, le Grenache, le Carignan, l'Aramon et le Cinsault.
L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Grenache et Syrah.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 10 ha
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (7)
Domaine du Vieux Chai
Clair de Ceps
- Type de vin
- Rosé
C'est un rosé coloré de par son assemblage ; 50% de Syrah et 50% de Grenache. Des arômes de petits fruits rouges et de la rondeur et de la générosité.
Domaine du Vieux Chai
Les Terrasses de Ceps
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Rouge
70% de Syrah, 20% de Grenache Noir et 10 % de Carignan. Robe rouge sombre aux reflets bruns violets. Nez intense de mûre, de cassis et, notes confites, de pain d'épices et de tabac.
Domaine du Vieux Chai
Mille et un Ceps
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Rouge
Fleuron de la gamme, 50% de Syrah et 50 % de Grenache. Superbe nez d’épices et de garrigue, bouche souple, velouté, croquant et soyeux du fruit. Un régal d'équilibre, de fraîcheur et de finesse.
Domaine du Vieux Chai
Joli Ceps
- Type de vin
- Rouge
Le mariage original et audacieux de vieux Ceps avec une jeune Syrah. Un vin gouleyant et rafraîchissant qui s’apprécie sur sa jeunesse aux tanins souples et à la robe rouge rubis.
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