Domaine des Pradels - Quartironi

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Pradels - Quartironi est situé dans le Languedoc et est dirigé à la troisième génération par les frère et sœur Magali et Guilhem Quartironi, dont les grands-parents ont fondé le domaine en 1950. S'étendant sur douze hectares, les vignes sont implantées sur des pentes schisteuses abruptes à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres surplombant la vallée de Saint-Chinian. La culture comprend des cépages méditerranéens tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, qui servent à produire des vins rouges, blancs et rosés. Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis 2012, les vendanges étant réalisées entièrement à la main. En cave, l'utilisation de fûts de chêne neufs est évitée au profit de contenants tels que des jars en grès et de vieux foudres.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Syrah et Grenache.