Domaine du Colombier

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Colombier, situé à Fontenay-Près-Chablis, appartient à la même famille depuis 1887 et est actuellement dirigé par les trois frères Jean-Louis, Thierry et Vincent Mothe. S'étendant sur 55 hectares de vignes plantées exclusivement en Chardonnay, la propriété élabore des vins blancs secs et vifs. Le domaine vinifie des vins issus des quatre appellations d'origine contrôlée de la région de Chablis, dont Grand Cru et 1er Cru. Avec une production annuelle de 430 000 bouteilles, l'entreprise est fortement axée sur l'international et exporte environ quatre-vingts pour cent de sa production.