Domaine des Geneves

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Genèves est situé à Fleys, dans le nord de la Bourgogne, au cœur du vignoble de Chablis, et est dirigé par Stéphane Aufrère, qui a repris la propriété fondée en 1973 à ses parents dans le cadre d'une longue tradition familiale. Sur 21 hectares de vignes caractérisés par des sols calcaires kimméridgiens, le chardonnay est cultivé pour produire des vins blancs secs et minéraux sous les appellations AOC Chablis, AOC Chablis 1er Cru et AOC Bourgogne. Le domaine pratique une viticulture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale, et tous les vins sont cultivés, vinifiés et mis en bouteille sur la propriété.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Chardonnay.