Domaine des Geneves

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Genèves è situata a Fleys, nel nord della Borgogna, all'interno dei vigneti di Chablis, ed è gestita da Stéphane Aufrère, che ha rilevato la proprietà fondata nel 1973 dai suoi genitori nell'ambito di una lunga tradizione familiare. Su 21 ettari di vigneti caratterizzati da terreni calcarei kimmeridgiani, viene coltivato lo Chardonnay per produrre vini bianchi secchi e minerali sotto le denominazioni AOC Chablis, AOC Chablis 1er Cru e AOC Bourgogne. La cantina applica la lotta integrata, certificata con l'etichetta Haute Valeur Environnementale, e tutti i vini sono coltivati, vinificati e imbottigliati all'interno della proprietà.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Chardonnay.