Domaine de Deves

Présentation du domaine

Le domaine de Deves est géré par Laurent Maltinti, qui a repris la propriété familiale en 1992 et a commencé la restructuration du vignoble. Les onze hectares de vignes sont répartis en quatorze parcelles dans la zone IGP Alpilles sur des sols sablo-calcaires mêlés de galets. La culture s'effectue en symbionse avec la forêt environnante, le sol étant travaillé plusieurs fois par an et de la matière organique y étant incorporée. Les cépages plantés comprennent notamment le Grenache, le Vermentino, le Cabernet Sauvignon, le Marselan, le Merlot, la Syrah et la Roussanne. Les vins se caractérisent par une faible teneur en sulfites.