Domaine Bovy

Présentation du domaine

Le domaine traditionnel Domaine Bovy à Chexbres s'appuie sur une longue histoire familiale dont les origines viticoles remontent à 1779. S'étendant sur 10,6 hectares de vignes, le domaine cultive des parcelles dans les appellations Saint-Saphorin, Dézaley, Chardonne et Epesses, dans la région viticole de Lavaux. La culture est principalement axée sur le Chasselas, complété par divers autres cépages blancs et rouges. Le domaine mise sur une viticulture respectueuse de l'environnement et durable, avec une forte proportion de travail manuel dans les coteaux escarpés. Aujourd'hui, la propriété est gérée par la quatrième génération de la famille.