Domaine Bardet et Fils

Présentation du domaine

Le domaine Domaine Bardet et Fils exploite neuf hectares de vignes à Noyers, dans le département de l'Yonne. Le domaine est géré pour la deuxième génération par Alexandre et Damien Bardet, dont les racines familiales dans la viticulture locale remontent au XIXe siècle. Sur leurs parcelles, les producteurs cultivent principalement du Chardonnay et du Pinot Noir pour élaborer des vins sous différentes appellations telles que Chablis, Petit Chablis, Irancy et Bourgogne. La vinification et l'élevage se déroulent dans un bâtiment traditionnel en pierre de Bourgogne, en ayant recours à des cuves en acier inoxydable et à des fûts de chêne traditionnels. En plus de la gestion des vignes, le domaine maîtrise toutes les étapes, de la culture jusqu'à la commercialisation directe.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants.