Domaine Bardet et Fils

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Bardet et Fils cultiva nueve hectáreas de viñedos en Noyers, en el departamento de Yonne. La empresa está dirigida en segunda generación por Alexandre e Damien Bardet, cuyas raíces familiares en la viticultura local se remontan al siglo XIX. En sus parcelas, los productores cultivan principalmente Chardonnay y Pinot Noir para elaborar vinos de diversas denominaciones como Chablis, Petit Chablis, Irancy y Bourgogne. La vinificación y la crianza se llevan a cabo en un edificio tradicional de piedra borgoñona utilizando depósitos de acero inoxidable y barricas de roble tradicionales. Además del cuidado de los viñedos, la bodega se encarga de todos los pasos, desde el cultivo hasta la comercialización directa.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Chardonnay y Pinot Noir. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.