Domaine Bardet et Fils

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Bardet et Fils gestisce una superficie vitata di nove ettari a Noyers, nel dipartimento della Yonne. L'azienda è guidata in seconda generazione da Alexandre e Damien Bardet, le cui radici familiari nella viticoltura locale risalgono al XIX secolo. Sulle loro parcelle, i produttori coltivano principalmente Chardonnay e Pinot Noir per produrre vini di diverse appellazioni tra cui Chablis, Petit Chablis, Irancy e Bourgogne. La vinificazione e l'affinamento avvengono in un tradizionale edificio in pietra di Borgogna utilizzando vasche in acciaio inossidabile e tradizionali botti di rovere. Oltre alla gestione dei vigneti, l'azienda cura tutte le fasi dalla coltivazione alla commercializzazione diretta.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Noir. L'azienda rifornisce horeca e dettaglio.