Producteur · Suisse
Cave La Grande-Carree
La Maison Carrée
Rivaz · Vaud · Suisse
Présentation du domaine
Le domaine Cave La Grande-Carree possède une longue histoire et a été acquis par Jean-Jaques Perrochet en 1827. Géré par la même lignée familiale, le domaine cultive 10 hectares de vignes situés dans les régions d'Auvernier et d'Hauterive. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires le long des rives du lac de Neuchâtel. Des cépages tels que le Chasselas et le Pinot Noir sont traditionnellement cultivés sur ces parcelles. Les raisins sont pressés à l'aide de pressoirs verticaux en bois et les vins sont élevés dans de grands foudres en chêne.
L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chasselas.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 10 ha
- Fondation
- 1827
- Langues
- allemand
Appellations
Cépages
Vins (12)
Cave La Grande-Carree
Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 13 % vol
Ein Jahr lang reift unser Chardonnay auf der Hefe in Eichenfässchen (228 lt.= Barrique). Rassiger, kräftiger Weisswein.
Cave La Grande-Carree
Flétri
- Cépages
- Pinot Gris, Chardonnay
- Type de vin
- Doux · Süsswein
- Alcool
- 13 % vol
Goldfarben, mit Noten von Honig und kandierten Früchten, gehaltvoll und ausgewogen.
Cave La Grande-Carree
Perdrix Blanche
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 12,5 % vol
Gehaltvoller, trockener und kräftiger Wein, mit angenehmen Röstaromen.
Cave La Grande-Carree
Pinot Gris
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 13,5 % vol
Trockener, weicher und trotzdem kräftiger, bernsteinfarbener Wein mit ausgeprägtem Quittenaroma.
Cave La Grande-Carree
Pinot Noir – Auvernier
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Alcool
- 13 % vol
Der Pinot Noir Auvernier ist ein sehr gehaltvoller und kräftiger Rotwein. Aromen von roten Beeren zeichnen diesen Wein aus.
Cave La Grande-Carree
Pinot Noir – Auvernier, Le Lerin
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge · Le Lerin
- Alcool
- 13 % vol
Dieser imposante und gleichzeitig delikate Wein mit Aromen von schwarzen Beeren passt zu Fleischgerichten und zartem Wild.
Cave La Grande-Carree
Pinot Noir – Hauterive
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Alcool
- 13 % vol
Der Pinot Noir Hauterive ist ein eleganter und subtiler Rotwein.
Cave La Grande-Carree
Œil de Perdrix
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé
- Alcool
- 12,5 % vol
Mit seiner rosa Farbe und seinen diskreten Gerbstoffen passt dieser Wein zum Aperitif sowie zu zahlreichen Speisen
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