Présentation du domaine
Le domaine Cave du Château de Glerolles SA exploite un vignoble d'environ 5 hectares situé sur les pentes abruptes descendant vers le lac Léman, dans l'appellation Saint-Saphorin, à Lavaux. Les vignes sont plantées sur des parcelles en terrasses soutenues par de grands murs en pierre qui emmagasinent la chaleur solaire et, combinés avec la lumière réfléchie par le lac, créent un climat remarquable pour la maturation des raisins. En raison du terrain escarpé, l'utilisation de machines est impossible, de sorte que toute la culture des vignes s'effectue entièrement à la main. L'assortiment comprend des cépages tels que le Chasselas, le Pinot noir, l'Humagne rouge, le Merlot, le Cabernet franc, le Syrah et le Gewürztraminer. Enracinées dans des sols arides, les vignes donnent des arômes concentrés et racés, riches en typicité régionale.
L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Chasselas et Pinot Noir.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 5 ha
- Langues
- français, anglais
Appellations
Cépages
Vins (9)
Cave du Château de Glerolles SA
Cabernet franc
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Cépages
- Cabernet Franc
- Type de vin
- Rouge
Cave du Château de Glerolles SA
Gewürztraminer
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Cépages
- Gewürztraminer
- Type de vin
- Blanc
Cave du Château de Glerolles SA
Humagne rouge
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Cépages
- Humagne Rouge
- Type de vin
- Rouge
Cave du Château de Glerolles SA
Pinot noir
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
Cave du Château de Glerolles SA
Réserve
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Type de vin
- Réserve
La couronne de charmus (petites terrasses) qui ceint le Château de Glérolles porte toute notre attention puisque c’est là que naît notre « Réserve », année après année.
Cave du Château de Glerolles SA
Réserve Noire
- Appellation
- AOC St-Saphorin
- Type de vin
- Rouge · Réserve Noire
- Formats
- 225 l
Le chai à barriques, composé d’une bonne cinquantaine de fûts de chêne de 225 lt, garantit un élevage optimum pour la Réserve Noire ainsi que pour Humagne.
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