Chateau de Paraza

Perfil de la bodega

La bodega Chateau de Paraza está gestionada por la familia Danglas desde 2005 y cuenta con una historia que se remonta al siglo XVII. La explotación abarca 75 hectáreas de viñedo en la región vinícola de Minervois, dentro de Languedoc. Los viñedos se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos e incluyen tanto parcelas de cepas más jóvenes como viñas viejas de más de 50 años. El cultivo se rige por los principios de una agricultura sostenible y razonada, con la certificación Haute Valeur Environnementale de nivel 3. La bodega apuesta por el laboreo mecánico del suelo, la renuncia a los herbicidas químicos y la conservación de la biodiversidad circundante.