Mascaró

Über den Betrieb

Das Familienunternehmen Mascaró widmet sich seit 1946 in Vilafranca del Penedès der handwerklichen Herstellung von Cava und Spirituosen. Mittlerweile führt die dritte Generation den Betrieb und setzt dabei auf ökologische Weinberge sowie eine sorgsame Handlese der Trauben. Für die Cava-Produktion wird ausschließlich ganzer Traubenmost gepresst, gefolgt von einer langen Flaschengärung und Reifung. Darüber hinaus betreibt das Weingut eine eigene Destillerie, in der regionale Weine zweifach destilliert und in französischen Eichenfässern ausgebaut werden. Die Arbeit der Familie stützt sich auf traditionelles Wissen, minimale Eingriffe und die besondere Prägung des lokalen Terroirs.

Im eno-Verzeichnis sind 15 Weine erfasst, überwiegend aus Parellada.