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Cavas Hill

Erzeuger · Spanien

Cavas Hill

CAVAS J HILL SL

08734 Olérdola · Cataluña · Spanien

cavashill.es

Über den Betrieb

Das im Jahr 1887 gegründete Weingut Cavas Hill in Katalonien zählt zu den traditionsreichsten Betrieben der D.O. Cava und ist auf einer denkmalgeschützten modernistischen Finca in Moja bei Olèrdola beheimatet. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge im Alt Penedès mit kalkhaltigen Böden und dem Einfluss der Garraf-Brise sind mit den traditionellen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada bestockt. Die Lese erfolgt manuell in der optimalen Reifephase, während die Trauben anschließend nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Flaschengärung verarbeitet werden. Die Kellerreifung auf der Hefe findet in den unterirdischen Kellern des Betriebs statt, wo junge Cavas sowie Reserva- und Gran-Reserva-Qualitäten entstehen.

Im eno-Verzeichnis sind 51 Weine erfasst, überwiegend aus Tempranillo und Alvarinho. Der Betrieb beliefert Handel und Gastronomie.

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gegründet
1887
Zertifizierungen
Bio (EU)
Verkauft an
Direktverkauf, Handel, Gastronomie
Sprachen
Spanisch

Denominationen

AOC ChampagneCatalunya DOCava – Comtats de BarcelonaCava DOPenedès DOProsecco DOCRías Baixas DORibera del Duero DORioja DOCaRueda DOMonterrei DOPriorat DOQ

Rebsorten

TempranilloAlvarinhoVerdejoMacabeoGrenacheCabernet SauvignonGleraPinot NoirGodelloSauvignon BlancMalbec

Weine (51)

CAN SALA 2013CAN SALA 2013
Cava DO
Schaumwein · Brut Nature · 0,75 l
ORUBE BLANCOORUBE BLANCO
Rioja DOCa
Tempranillo
Weiß · Fermentado en barrica · 0,75 l
ORUBE CRIANZAORUBE CRIANZA
Rioja DOCa
Rot · Crianza · 0,75 l
VALDUBÓN ROBLEVALDUBÓN ROBLE
Ribera del Duero DO
Tempranillo
Rot · Roble · 0,75 l

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