Maria Casanovas

Über den Betrieb

Das Weingut Maria Casanovas wurde 1984 in Sant Sadurní d’Anoia gegründet und wird heute in Generationenfolge von den Geschwistern Jordi, Jacint und Rosa Maria Carafí Casanovas sowie Aurora geführt. Seit dem Jahr 2011 befindet sich der Betrieb auf einer Finca in Piera und erzeugt dort nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus ausschließlich Cava Brut Nature. Für die traditionelle Flaschengärung verarbeitet das Haus autochthone Rebsorten des Penedès wie Xarel·lo, Macabeu und Parellada sowie die Sorten Pinot Noir und Chardonnay. Der Ausbau erfolgt nach dem traditionellen Verfahren mit einer Reifezeit von ein bis fünf Jahren.