Le Grand Clos

Über den Betrieb

Das kleine Familienweingut Le Grand Clos bewirtschaftet eine Rebfläche von sieben Hektar in Satigny in der Genfer Region mit der Appellation AOC Genève. Der Betrieb kultiviert siebzehn Rebsorten und produziert eine breite Palette an Weinen. Jean-Michel Novelle hat das Rebsortiment grundlegend umgestaltet, alte Gamay- und Pinot Noir-Bestände erhalten und zahlreiche neue Sorten wie Sauvignon Blanc, Viognier, Petite Arvine und Syrah angepflanzt. Im Weinberg wird komplett auf chemische Dünger und herkömmliche Unkrautvernichtungsmittel verzichtet, um die Artenvielfalt und das pflanzliche Gleichgewicht zu fördern. Die gesamte Ernte erfolgt per Hand, gefolgt von einer Vinifikation im eigenen Betrieb mit langen Hefelagerungen.