Le Grand Clos

Perfil de la bodega

La pequeña bodega familiar Le Grand Clos gestiona siete hectáreas de viñedos en Satigny, en la región de Ginebra, bajo la denominación AOC Genève. La bodega cultiva diecisiete variedades de uva y produce una amplia gama de vinos. Jean-Michel Novelle ha restructureado por completo el viñedo preservando las cepas viejas de Gamay y Pinot Noir al tiempo que introducía numerosas variedades nuevas como Sauvignon Blanc, Viognier, Petite Arvine y Syrah. El manejo del viñedo evita por completo los abonos químicos y los herbicidas residuales para fomentar la biodiversidad y el equilibrio vegetal. Toda la cosecha se vendimia a mano, seguida de una vinificación en la propia bodega con una crianza prolongada sobre lías finas.

El directorio eno registra 32 vinos, sobre todo de Viognier y Sauvignon Blanc. La bodega suministra a comercio minorista y hostelería.