Profilo dell'azienda
La piccola azienda di famiglia Le Grand Clos gestisce sette ettari di vigneti a Satigny nella regione di Ginevra con la denominazione AOC Genève. La cantina coltiva diciassette vitigni e produce un'ampia gamma di vini. Jean-Michel Novelle ha completamente ristrutturato il vigneto preservando i vecchi ceppi di Gamay e Pinot Noir e introducendo numerose nuove varietà come Sauvignon Blanc, Viognier, Petite Arvine e Syrah. La gestione del vigneto evita completamente i concimi chimici e i diserbanti residui per promuovere la biodiversità e l'equilibrio vegetale. L'intero raccolto viene effettuato a mano, seguito dalla vinificazione in azienda con un prolungato affinamento sulle fecce fini.
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- Superficie vitata
- 7 ha
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vini
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