Guillot Amélie

Über den Betrieb

Das Weingut Guillot Amélie wird von einer gebürtigen Burgunderin geführt, die sich der Vielfalt des Jura verschrieben hat. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von zwei Hektar mit alten Reben, die sich hauptsächlich in der Appellation Arbois auf den Gemeindegebieten von Molamboz und Arbois befinden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus mit dem Ziel, terroirgeprägte Weine zu erzeugen, die den Charakter des jeweiligen Jahrgangs widerspiegeln. Zum erzeugten Sortiment gehören Rotweine, Weißweine, Vin Jaune, Macvin und Crémant. Die Vinifikation und der Ausbau der Weine finden im Keller in Molamboz statt.