Domaine Grisoni

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Grisoni wurde im Jahr 1937 von Louis Grisoni in Cressier in der Drei-Seen-Region gegründet und befindet sich heute in den Händen von Annie Rossi und Matthias Tobler. Die Weinberge erstrecken sich über zwölf Hektar auf den Hängen zwischen den Seen von Neuenburg und Biel, wo vor allem Rebsorten wie Pinot Noir und Chasselas kultiviert werden. Der Betrieb bewirtschaftet seine Flächen seit 2018 ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden und setzt stattdessen auf natürliche Behandlungen und die Förderung der Biodiversität. Im Keller verbindet das Weingut traditionelle Vinifikation mit modernen Ansätzen, um charakteristische Weine zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 24 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Chasselas. Der Betrieb beliefert Handel.