Grillette Domaine de Cressier SA

Über den Betrieb

Das 1884 gegründete Unternehmen Grillette Domaine de Cressier SA liegt im Zentrum von Cressier im Herzen der Drei-Seen-Region. Die zwanzig Hektar Rebfläche erstrecken sich an den Hängen am Fuße des südlichen Jura auf vielfältigen Böden aus Kalkstein, Sand, Moräne und mergeligen Kieselsteinen. Das Weingut bewirtschaftet vierzehn verschiedene Rebsorten auf siebzehn Parzellen nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden ohne synthetische Behandlungen. Die Vinifikation erfolgt in den über hundert Jahre alten Kellern des Anwesens durch das Önologen-Duo Matthias Tobler und Annie Rossi. Das Sortiment umfasst hochwertige Weine, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Malbec, Merlot und Cabernet Franc.

Im eno-Verzeichnis sind 12 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Merlot.