Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud

Über den Betrieb

Das Weingut Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud liegt in der Schweizer Weinregion Lavaux, die als UNESCO-Welterbe klassifiziert ist. Emmanuel und Christine Hug bewirtschaften den Betrieb mit Unterstützung der Familie und kultivieren eine Rebfläche von insgesamt 3,5 Hektar. Die Weinberge verteilen sich auf Lagen mit einer Mehrheit an Chasselas sowie roten Rebsorten und Spezialitäten wie Plant-Robert. Die Vinifikation erfolgt in einer modernen Kelleranlage im Dorf Grandvaux sowie in einer kleinen Barriquekeller für die Spezialitäten. Die Weine spiegeln die Identität ihres Terroirs und der Region wider.