Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud

Perfil de la bodega

La bodega Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud se encuentra en la región vitivinícola suiza de Lavaux, catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Emmanuel y Christine Hug gestionan la bodega con el apoyo de su familia, cultivando una superficie total de viñedo de 3,5 hectáreas. Los viñedos están plantados principalmente con Chasselas, junto con variedades de uva tinta y especialidades como el Plant-Robert. La vinificación se lleva a cabo en una moderna bodega en el pueblo de Grandvaux, así como en una pequeña bodega de barricas dedicada a las especialidades. Los vinos reflejan la identidad de su terruño y de la región.