Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud

Profilo dell'azienda

L'azienda Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud si trova nella regione vinicola svizzera del Lavaux, classificata come patrimonio mondiale dell'UNESCO. Emmanuel e Christine Hug gestiscono la cantina con il supporto della famiglia, coltivando una superficie vitata totale di 3,5 ettari. I vigneti sono piantati principalmente a Chasselas, oltre a vitigni a bacca rossa e specialità come il Plant-Robert. La vinificazione avviene in una moderna cantina nel villaggio di Grandvaux e in una piccola barricaia dedicata alle specialità. I vini riflettono l'identità del loro terroir e della regione.